No universo da saúde, uma interessante temática vem ganhando destaque: o café com leite. Recentemente, o renomado neurocientista Robert Love lançou uma série de posts em suas redes sociais, visando conscientizar o público sobre os potenciais impactos negativos dessa mistura na absorção dos nutrientes essenciais para o nosso bem-estar.
Robert ressaltou a importância de desfrutar todos os benefícios proporcionados pelo café, sugerindo a abstenção de adicionar leite à bebida para alcançar esse objetivo.
Descubra mais sobre as orientações do neurocientista nesta instigante discussão!
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Benefícios do Café
O café, uma das bebidas mais consumidas globalmente, é reconhecido por seu efeito revigorante. Além disso, apresenta uma série de vantagens para a saúde quando apreciado sem a adição de açúcares.
Entre esses benefícios, incluem-se a redução do risco de doenças cardíacas e diabetes, assim como a presença de compostos bioativos, como os polifenóis, que agem como antioxidantes e ajudam o corpo a combater os radicais livres.
Segundo as observações de Love, a inclusão de laticínios, como leite de vaca ou creme, na bebida pode comprometer a absorção desses polifenóis, diminuindo, consequentemente, os ganhos à saúde proporcionados pelo café.
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Benefícios do Leite
O leite, uma fonte nutricional rica em cálcio, proteínas, vitaminas e minerais, desempenha um papel fundamental na promoção da saúde óssea, muscular e imunológica. Seu consumo regular é associado à prevenção da osteoporose, ao fortalecimento de ossos e dentes, bem como ao apoio ao crescimento muscular e à reparação de tecidos.
As vitaminas presentes, como a D e B2, juntamente com o potássio, desempenham um papel vital na saúde ocular, na produção de energia e na regulação da pressão arterial. Contudo, para aqueles que são intolerantes à lactose, é recomendado evitar o leite ou optar por versões sem lactose. Além disso, é aconselhável consumir moderadamente, pois o excesso de leite integral pode levar ao aumento da ingestão de gorduras saturadas, que estão associadas a problemas cardíacos.
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Outros acadêmicos endossam a teoria
Recentemente, o The Journal of AOAC International publicou uma análise acadêmica voltada para os efeitos da combinação de café com leite. Os pesquisadores notaram que os polifenóis têm uma reação rápida quando combinados com componentes de outros alimentos, o que afeta suas propriedades nutricionais.
Os resultados da pesquisa indicam que a adição de leite ao café diminui a capacidade antioxidante dos polifenóis presentes na bebida, resultando em uma redução significativa, ou até mesmo drástica, nos benefícios para a saúde associados a essas duas substâncias, conforme relatado pelo portal Express.
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Café com leite solta o intestino?
O consumo de café com leite pode desencadear um efeito laxante em algumas pessoas, devido à presença de cafeína, um composto que estimula a movimentação intestinal, facilitando a evacuação. Além disso, essa bebida pode provocar diarreia em indivíduos que apresentam intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite de vaca.
A intolerância à lactose ocorre quando o organismo não consegue digerir corretamente a lactose presente no leite, enquanto a alergia à proteína do leite de vaca surge quando o sistema imunológico reage à proteína do leite. Portanto, é crucial levar em consideração esses aspectos ao consumir café com leite, especialmente para aqueles que possuem sensibilidade a esses componentes.
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